A gombák nem csupán ételként fontosak, hanem egész ökoszisztémákat alkotnak a föld alatt, részt vesznek a növények közötti kommunikációban, és még gyógyászati célokra is felhasználhatók. Azok a gondolatok, amelyeket a Via-viridis Egyesület szakácskönyve megoszt velünk, arra hívják fel a figyelmet,…